En parcourant les pages du livre La chèvre de Nathalie Semenuik aux éditions Artémis, vous apprendrez beaucoup de choses sur les chèvres. Riche en belles photos et en informations très concrètes : caractéristiques physiques, races, production de fromage et de viande, ou encore anecdotes historiques.
Fiche détaillée du livre La chèvre
| Auteurs |
Nathalie Semenuik |
| Éditeur |
Éditions Artémis |
| Nombre de pages |
120 |
| Format |
22 x 24 cm |
| ISBN |
9782844167880 |
Bien qu'elle appartienne aux animaux de la ferme, la chèvre fait aussi partie du bestiaire enfantin des petits citadins. Ils ont découvert sa silhouette gracile et ses cornes fines dans leur livre d'apprentissage de lecture. Pourtant, la chèvre est bien plus qu'un souvenir d'enfance et, même si son impact est limité dans les chiffres de l'agriculture française, elle y joue néanmoins un véritable rôle économique, en nous apportant des produits aussi délicieux que son fromage. C'est bien là le sujet de cet ouvrage, nous faire découvrir un animal aussi discret et mal connu qu'utile.
Sommaire du livre La chèvre
Introduction
Présentation
Quelques notes historiques
Expressions... de chèvre
Les caractéristiques physiques et physiologiques
L'alimentation de la chèvre
Races
Les races françaises de chèvres
Les races étrangères de chèvres
Produits de la chèvre
Le lait de chèvre
Les fromages de chèvre
Viande, peau, laine de chèvre et de chevreau
Mythologie et astrologie
La chèvre dans les mythes
Un signe du Zodiaque
Adresses utiles
Index
Index du livre La chèvre
Aégagre
Affinage Durée d'
Agglutinine
Agilité
Alimentation
Alpine
chamoisée
cou-clair
pie
Amalthée
Angora
Appellation
Arganiers
Artiodactyles
Association la chèvre de race pyrénéenne
Banon
Besoins alimentaires en eau
Boerbok
Bouc
émissaire
Porter le -
Sentir le -
Bouchon de chèvre
Bouton de culotte
Bovidés
Cabécou du Périgord
Cabri
Caillage
Capella
Capra aegagrus
Capricorne
Caprins
Cashmere
Chabichou du Poitou
Charolais
Chèvre(s)
alpine
anglo-nubienne angora
boer
Brique de -
Bûche de -
Chemin de -
coiffée
corse
des fossés
des montagnes des Pyrénées
Devenir -
du Rove
Étoile de la -
Ménager la - et le chou
motte
naine
poitevine
Saut de -
toy
Chevreau
Chèvre-boîte
Chevrotin
Chimère
Chitral
Cilice
Cornes
Crepin Joseph
Crottin de Chavignol
Curiosité
Cycle sexuel
Digestion
Dionysos
Égide
Égouttage
Élevage caprin
Espérance de vie
French alpine américaine
Fromage(s)
de chèvre
Fabrication du -
mi-chèvre
pur chèvre
Gestation
Hâloir
Heidrun
Herbivore
Horoscope chinois
Jumnapari
Kornbocke
Lactation
Lactose
Laine
de chèvre
Lait
de chèvre
Préparation du -
Production de -
Mâconnais
Mamelle
Maturité sexuelle
Météorisation
Mise bas
Mohair
Mothais sur feuille
Moulage
Mythes nordiques
Mythologie
chinoise
grecque
indienne
tibétaine
Oreamnos americanus
Orphisme
Peau
de chèvre
de chevreau
Pélardon
Picodon
Pouligny-saint-pierre
Prakriti
Présure
Production laitière
Races
françaises
étrangères
Reproduction
Ressuyage
Rocamadour
Rumination
Rupicapra rupicapra
Saanen
Sabbat
Sainte-maure de Touraine
Salage
Selles-sur-cher
Sorcellerie
Tomme
de chèvre de Savoie
de chèvre des Pyrénées
Tonte
Traite manuelle mécanique
Transhumance
Valençay
Viande
de chèvre
de chevreau
Zaraibi
Zodiaque
